Hai, Makassar! Resep Kue Sentiling Dari Singkong nih, siap bikin kamu nagih! Singkong, bahan pokok yang murah meriah, bisa diubah jadi kue sentiling yang super lezat. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut pasti bikin kamu ketagihan, cocok banget buat cemilan sore atau teman minum teh.
Resep ini lengkap banget, mulai dari bahan-bahan yang dibutuhkan, cara membuatnya step-by-step, sampai variasi resepnya. Ada juga tips dan trik biar kue sentiling kamu empuk dan tahan lama, serta informasi nutrisi dan manfaat singkong. Yuk, langsung aja kita intip resepnya!
Resep Kue Sentiling Singkong
Kue sentiling dari singkong merupakan kudapan tradisional yang populer di beberapa daerah. Kue ini memiliki tekstur yang unik, lembut, dan gurih. Resep kue sentiling singkong umumnya menggunakan singkong sebagai bahan utama, yang diolah menjadi adonan lalu dibentuk dan digoreng hingga matang.
Gambaran Umum Resep Kue Sentiling Singkong
Kue sentiling singkong biasanya memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal, dengan rasa gurih yang khas. Asal-usul kue sentiling singkong bervariasi tergantung daerah, namun umumnya merupakan makanan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Karakteristik umum kue ini adalah bentuknya yang bulat atau lonjong, dengan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat kue ini adalah singkong, tepung terigu, dan bahan-bahan lainnya.
| Bahan | Takaran (perkiraan) |
|---|---|
| Singkong (kupas dan parut) | 250 gram |
| Tepung Terigu | 100 gram |
| Gula Pasir | 50 gram |
| Garam | Sedikit |
| Telur | 1 butir |
| Minyak Goreng | secukupnya |
Proses Pembuatan Kue Sentiling Singkong
Berikut langkah-langkah pembuatan kue sentiling singkong:
- Kupas dan parut singkong. Singkong diparut menggunakan alat parut atau penggiling. Singkong yang telah diparut kemudian diperas untuk menghilangkan kelebihan air. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur yang tepat pada kue.
- Campurkan singkong yang telah diperas dengan tepung terigu, gula pasir, garam, dan telur. Campuran diaduk hingga tercampur rata. Aduk sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulat atau lonjong sesuai selera. Adonan singkong dibentuk dengan tangan secara hati-hati. Bentuk adonan harus seragam agar kue matang merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga panas. Minyak goreng harus panas, tetapi tidak terlalu panas agar kue tidak gosong.
- Goreng kue sentiling hingga berwarna keemasan dan matang. Goreng kue dengan api sedang agar matang merata. Bolak-balik kue agar matangnya merata.
- Angkat kue sentiling yang sudah matang dan tiriskan. Tiriskan kue di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Variasi Resep Kue Sentiling Singkong
Variasi kue sentiling singkong dapat ditemukan dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti keju parut, kacang tanah, atau susu bubuk. Bentuk kue sentiling juga dapat bervariasi, seperti dibentuk bulat atau lonjong. Warna kue juga dapat bervariasi tergantung pada bahan yang ditambahkan.
| Nama Variasi | Bahan Tambahan | Karakteristik |
|---|---|---|
| Sentiling Singkong Keju | Keju parut | Tekstur lembut dengan rasa gurih dan gurih keju |
| Sentiling Singkong Kacang | Kacang tanah cincang | Rasa gurih dan renyah dengan tambahan kacang tanah |
Tips dan Trik Membuat Kue Sentiling Singkong yang Empuk dan Lezat
Source: rumahmesin.com
- Peras singkong hingga benar-benar kering agar kue tidak terlalu lembek.
- Jangan terlalu lama menggoreng kue agar tidak gosong dan tetap empuk.
- Simpan kue sentiling dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Informasi Nutrisi dan Manfaat Kue Sentiling Singkong, Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Singkong merupakan sumber karbohidrat kompleks yang baik. Kue sentiling singkong mengandung serat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Singkong juga rendah lemak, sehingga menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang menjaga kesehatan jantung.
| Nutrisi | Kandungan per porsi (perkiraan) |
|---|---|
| Karbohidrat | 20 gram |
| Protein | 5 gram |
| Lemak | 3 gram |
Ilustrasi Pembuatan Kue Sentiling Singkong
Pertama, singkong diparut dan diperas untuk menghilangkan kelebihan air. Kemudian, campuran singkong, tepung terigu, gula, garam, dan telur diaduk rata. Adonan dibentuk bulat atau lonjong, lalu digoreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Setelah matang, kue sentiling diangkat dan ditiriskan. Ilustrasi ini menggambarkan proses pembuatan kue secara visual.
Terakhir: Resep Kue Sentiling Dari Singkong
Nah, itu tadi resep kue sentiling dari singkong yang praktis dan lezat. Semoga resep ini bisa jadi referensi buat kamu yang suka eksperimen di dapur. Jangan lupa dicoba ya! Semoga resep ini bisa menambah koleksi resep kue favorit kamu! Selamat mencoba dan selamat menikmati!
